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店長のつぶやき
- ご案内遅くなりましたが、2月3日分、発送終了しています。お届けまでもうしばらくお待ちください。 #豚足 #山歩 #福岡 http://t.co/Nf1nItAdFebruary 3, 2012 9:31
- 昨日溶けた雪が凍結しています。引き続き山間部はご注意を！ #豚足 #福岡 #山歩 http://t.co/Nf1nItAdFebruary 3, 2012 12:40
- 2月2日予定分の発送が終わりました！ 雪による遅れがでないといいのでｓが... #山歩 #豚足 #福岡 http://t.co/Nf1nItAdFebruary 2, 2012 7:20
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Daily Archives: 2007/7/23 月曜日
「福岡・耳納」味付豚足を燻製にしてみました
山歩さんに「福岡・耳納」味付豚足の製法をお聞きして以来、ずっと試してみたかったスモークにチャレンジしてみました。 というのも漬け込んで味付け（豚足の場合は煮込みますが）→乾燥という手順が、燻製造りと同じなんですね。そこで … Continue reading
Posted in 雑談
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