耳納豚足.comの店長日誌

久しぶりのご感想メール紹介です。

大変美味しくペロッと頂きました。
届いたその晩、生鮭のホイル焼きだったので、一緒にオーブンへ。。
トロっと、香ばしく、コラーゲン残さず吸いついちゃいました。
２歳の双子の息子達もホイル焼きよりも豚足に夢中でした。
翌日、義理父にも酒のつまみでおすそ分け、旨いの一言！！

家族全員のお気に入りとなりました。

また近々、追加のご注文をさせて頂きます！！
趣味のキャンプシーズンも到来、野外食のおともとしても最高ですね。

素敵な豚足これからも提供お願いします。

ありがとうございます。ご家族全員で楽しんでいただいているようすが目に浮かぶようです。

キャンプのお伴にも是非加えてください。炭火焼きにすると皮がパリっと焼き上がって格別です。

先日、ひさしぶりにお買いあげいただいたお客様からメールをいただきました。

ちょっと遅くなってしまいましたが、紹介させていただきます。

我が家のものはみな豚足がすきなので、スーパーで購入したり、焼き鳥屋さんでたべたりするのですが、耳納豚足さんの豚足が一番おいしいと思います。肉離れもよく、味も大変好みです。家族全員大好きです。スパイシーでも我が家の子ども達は平気ですよ！
主人のお友達で博多出身の歯医者さんにおすそ分けしたら、「博多のおいしい店の豚足の味だ」と大変喜んでおられました。
耳納豚足のおかげで我が家の食卓も豊かになり、感謝しています。これかもどうぞ美味しい豚足をつくりつづけてください。
 

いつもお買いあげ頂き、ありがとうございます。

懐かしい味と喜んでいただき、お届けする側としてもうれしさひとしおです。年度も改まり、新しい環境での生活を始められた方もたくさんいらっしゃることと思いますが、んな皆さんの元気の素になれたら幸いです。

これからまた、気分を新たに取り組んでいきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

続いてもう一件ご紹介。

評判どうりの味でした　また注文します。

簡潔なご意見ありがとうございます。

俗に「名物に旨いものなし」などとも言われますが、評判倒れにならないようガンバリますので、どうぞ今後とも末永くごひいきいただきますようお願いいたします。

年末にお買いあげいただいたお客様からいくつかご感想のメールをいただいています。

珍しく携帯メールからいただいたのがほとんどで、どれも簡単なコメントでしたが、次も購入したいというご意見ばかりでした。たいへん感謝いたしております。

そんな中、やや長めのご感想を1通いただいているので引用させていただきます。

先日の豚足はグリルで焼いて美味しく頂きました。
普段食べ慣れていた物より、かなりトロトロでビックリしました。
豚足は美肌爆弾なのに関東では店頭に並んでいるのを見かけないので残念に思ってました。
ネットでそれなりの数が購入できるのは有り難いですね。
これからも　よい商品作りを期待しています 。

どうもありがとうございます。「美肌爆弾」という表現には大いに笑わせていただきました。

コラーゲンは美容関係で注目されることが多いようですが、それ以外に高血圧への効果もあるらしいとつい最近知りました。

実は先日アクセスログを調べていたら、コラーゲンと高血圧をキーワードに検索して来られた方がいらっしゃいまして、気になって自分でも調べたところ血管自体がコラーゲンでできているのだそうです。これは要注目！　もう少し詳しく調べてみたいと思っています。

ところで、年末のTV番組で「沖縄では豚足をおでんに入れる」というのをやっていましたが、ここ福岡でもおでんの具にされるかたはいらっしゃるそうです。我が家では牛すじなんですが、その代わりといったところでしょうか。

ここのところしばらくお客様からのご感想を紹介しそびれていましたが、先日、少し長めのメールをいただいたので一部抜粋で紹介させていただきます。

今回、私の住むマンションの仲間同士でのバーベキュー用に注文させていただきました。 こちらは千葉市なのですが、初めて豚足を食べるという人も多く、大変珍しがられ、 美味しいと大評判でした。 西日本（福岡と広島）出身者には懐かしいと言って、喜ばれました。 注文した者としても嬉しく、どうもありがとうございました。 食べ方としては、私個人的には、炭火で焼くよりもフライパンで皮の表面をカリッと焼いた方が 好きですね。

どうもありがとうございます。

メールの他の部分に書かれていましたが、こちらのお客様は当地ご出身で、地元にいらした当時は他のお店でも豚足を召し上がっていたそうです。

フライパンで表面を焼くとカリッと仕上がるというのはたいへん参考なりました。私も試してみたいと思います。

話は変わりますが、先日お届け先の間違いで、あるお客様にたいへんなご迷惑をおかけしてしまいました。この場を借りて、改めてお詫びさせていただくとともに、今後の戒めとして恥ずかしながらここで告白させていただきます。

 今後繰り返すことのないよう、肝に銘じて参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

どうも風邪が治らない、咳が止まらないと思って耳鼻咽喉科に行ったら、アレルギーが原因と診断されました。

さて、ちょっと掲載が遅くなりましたが、最近いただいたメールから一件ご紹介します。

豚足のおいしさにリピート注文３回目です。ゴールデンウィークに兄弟家族がそろったので、すすめてみると、「今まで食べた豚足の中で一番おいしいかも。」という意見でした。友人にもすすめています。我が家ではオーブントースターで焼いた後、魚焼きグリルでこげめをつけて、ゆずこしょう＋ポン酢で食べるのがいまのところ、ベストな食べ方です。

最近お客様が増えたせいか、焼き加減についてのメールを何通かいただいています。皮をパリっと焼き上げるには、こちらのお客様のように、オーブントースターで加熱したあとグリルで焼き目をつけるのがいちばん確実ではないかと思います。
ぜひいちどお試しください。

今週もご感想をいただきましたので、紹介します。

正直言って、おもったより、匂いもきつく、しょうゆで煮込んだも
のより、おいしくなかったです。

いやー、もうのっけから全否定いただきました。ここまでお気に召していただけなかったというご意見は、初めてです。九州以外にお住まいのお客様でしたので、味付けや調理方法がお好みとは違ったのかもしれません。

一方、こちらは関西にお住まいのお客様です。

こんばんは^-^

先日待ちに待っていた豚足が届き早々食べました！

美味しくてビックリでした♪
お箸で崩れる柔らかさに本当にビックリ！
今まで食べてた苦労はなんだったの？！と思うほどでした（笑）
味付けもとても美味しかったです！！
もうすぐ２歳になる息子も喜んで食べていました^^
またリピさせていただこうと思っています♪

美味しい豚足をありがとうございました。

そしてこちらは地元福岡にお住まいのお客様。

やっと注文することができくるのが楽しみでした。とてもおいしかったです。いつもは自分で生の冷凍豚足を買ってきて作ってましたが、また違った味で美味でした。

袋詰めもコンパクトでとりだしやすく、ジプロックの袋まで入っていて有難い心使いだなと思いました。また食べたいなと思います。

ご感想をいただいたお三方、どうもありがとうございました。 

ひとくちに豚足といっても全国津々浦々いろいろな食べ方があるかと思いますが、よく耳にするのは茹でたものをポン酢でいただくか、沖縄風てぃびちのように煮込んだものです。

山歩のような焼き豚足を召し上がる地域はどれくらいあるのでしょうか。いろいろ調べてみるのもおもしろいかもしれません。

ちなみに今までお買いあげいただいたお客様を見ると、すでに沖縄以外はほぼ全都道府県からの御注文をいただいていますが、日本海側の各県からの御注文がかなり少ないという傾向が出ています。

 また、沖縄は豚料理の本場でもありますし、送料も若干かさむので、沖縄からの御注文をいただけるようになること、というのが店長の密かな目標となっています。

先日の「アサデス。」の反響は想像以上に息が長く、いまだに番組をご覧になってというお客様が。ご感想の方もいただいていますので、ご紹介します。

なお、改行や誤字の訂正などで一部編集させていただいております。

　過日は大変お世話になりました。 今回初めて「福岡・耳納」味付き豚足」を食べてみたのですが、とても美味しくてアッという間になくなりました（笑）

　子供たちは元より豚足が大好物なのですが、こんな美味しい豚足は初めてだとガツガツ食べていました♪

　また家内は豚足が苦手だったのですが、御社の豚足は煮込んであるので平気で美味しいと言って完食しましたよ。 また次回も注文お願いしたいと思いますので今後とも宜しくお願い致しますm(__)m

この度は美味しい豚足のご提供、有り難うございました(^^ゞ

ご家族皆さんでお気に召していただけたようで、ありがとうございます。

　母がアサデスを見て、「絶対食べたいから注文して！」「注文してくれた？」と何度も言いました。時間中になかなか注文できず、今回やっと注文することができました。

　早速食べてみたところ、「こんなに美味しくて身離れがいい豚足は初めて！今まで食べた中で１番！」と、家族みんなが大絶賛!!　おすそわけした友人も美味しいから次注文する時は、一緒に！と言っています。

　軟骨のから揚げも、ちょっと焦がしてしまいましたが、とろっとしてとても美味しかったです!!

　25日のドォーモで紹介されるとのこと。放送を楽しみにしています。　　また注文しますので、よろしくお願いします!!!

　放送から数日は午前中で売り切れてしまい、ご迷惑をお掛けしました。 5～6セットまとめてお買いあげの場合は送料が無料になりますので、お友達の分も一緒に御注文いただくとお得です。

　ドォーモは残念ながら放送延期になってしまいましたが、31日に放送される予定なのでぜひご覧ください。

　KBCの「アサデス」を見て試しに注文し、食べて見たら、期待以上のおいしさで2回目注文しました。

　最初、オーブントースターで10分焼いて食べてみましたが、オーブンで焼いた後、さらにガスレンジの魚焼きで焦げ目が軽くつく位まで焼くと、尚いっそうおいしかったです。表面パリ、中ぷりぷりとろとろの食感で、たまらないおいしさです。翌朝のお肌の違いも実感できます。

　お店の対応も迅速丁寧でたいへん満足しています。これからも、このおいしさ守り通して下さい。

オーブントースターなどで焼く場合は、庫内に煙が立ちこめて匂いが漏れてくるぐらいまでしっかりと焼いてください。ただし、ヒーターの位置や豚足の形によってはきれいにムラなく焼き目を付けるのが難しい場合もあるので、仕上げに魚焼き用グリルを使うのはいいアイディアかもしれません。

 豚足の焼き方はもちろん、いろいろな料理への応用アイディアなどもお待ちしておりますので、自慢のレシピがありましたらぜひお寄せください。

土曜日、久々に洗車をしたのがいけなかったのか、この数年かなり軽くなっていた花粉症にやられて、頭が重たい店長です。

さて、先日のTV放送で初めてお買いあげいただいたお客様から、いくつかご感想をいただきましたのでまとめてご紹介しましょう！

とんそく大好きです。大変柔らかかくトースタで焼き頂きました。今度焼く時もう少しパリっと焼き目を付けて食べてみますありがとうございます。

めっちゃくちゃおいしかったですーーーーーーーー

お友達にも教えて　関東の友達二人はもぉすでに食べたみたいｗ
すごくおいしいって言ってましたよ♪

またリピします(´∇｀*)

もう、お友達にも教えていただいたんですね。おありがとうございー。（＾o＾

こんばんは。先日、アサデスを見て、初めて耳納豚足を購入しました。
主人も子ども達もおいしいととても喜んでいます。
簡単にできて、食べやすいのが一番いいところだと思います。
値段もリーズナブルなので、是非近いうちに2回目を注文したいと

思っています。ありがとうございました。

以前から、こちらのご感想のようにご家族皆さんで楽しんでいただいているというお声をたくさんいただいています。

想像以上に美味しかったです。豚足好きの主人も大満足です。ありがとうございました。

豚足が苦手だった方に食べていただけるのも嬉しいですが、こちらのご主人のように豚足大好きな方に来貳っていただけるというのはまた格別。(*＾_＾*)

こんにちは。商品大変美味しかったです♪
すごくやわらかくて感動しました☆ 今まで豚足食べた中で一番です！ありがとうございました。
また是非ご利用させてもらいますので宜しくおねがいします。 今後も美味しい豚足提供お願いします♪

ありがとうございます。ガンバリマス。

というわけで、ここからはちょっと営業案内っぽくなりますが、今後の計画などをご紹介しておきたいと思います。

まず、3月末か4月頭あたりをめどにメンテナンスでネットショップの注文を一日から場合によっては2～3日程度お休みさせていただこうと思っています。

これはショッピングカートのアップデートに伴うもので、当初2月頭を予定していたのですがちゃんぽんスープの新発売などで遅れてしまいました。アップデートではセキュリティをより強化します。

また、現在お買い物ページに表示している発送日案内プログラムを書き換える予定です。現在のプログラムはJavaScriptで作成しているため、ブラウザ設定でJavaScriptをオフにしている場合は表示されませんが、これを別のプログラム言語に変更することですべてのユーザーにご覧いただけるようにします。

さらに、臨時休業や臨時営業にも自動で対応して確実に発送日をご案内できるようにすべく、現在プログラムを作成中です。

また、これは夏以降になるかと思いますが2店めのネットショップ開設を検討中です。 なぜ2店めが必要かというと、ひとつはお得意様向けのサービスの充実、もうひとつはセキュリティのさらなる強化（特にショッピングカート全体の暗号化）、そしてみっつめは広告戦略といったところです。

手探りで立ち上げたネットショップですが、理想に近づくためにはまだまだやるべきことがたくさんあるなあと思います。

どうぞこれからもよろしくお引き立てのほど、お願い申し上げます。

またまたメールでご感想を2件いただきましたので、紹介させていただきます。

お友達と毎回共同購入しています。居酒屋さんに行くと必ず豚足は食べますが、やはりこちらの豚足にかなうものには出会ったことはありません。3歳と1歳の子供も大好物で毎回ブタさんちょうだいブタさんちょうだいと言って食べて
います。家族みんなが大好きです。

次のメールは空白や改行がかなり入っていたので、こちらで多少整形させていただきました。

メールありがとうございました。
量がよくわからなかったので届いてびっくり！！
ありゃ～冷凍庫に入りきらない・・・・・・
主人は骨付き肉は見るのもだめなので私が豚足食べてるなんて知りません。小分けにして冷凍庫の奥深くしまいこみました。
一袋どうしても入らなくて、うちの若くてきれいな女社長にコラーゲンたっぷりのとんちゃんの　あんよ要りませんか？　と聞いたら喜んで頂きますとのこと。
おいしかったよ。とのことで株をあげました。　

今日は孫と食べました。じいちゃんには内緒よ。おいしいのにねえ、と言いながら。
骨離れの良さにもびっくりしました。
ビールはいつもの倍飲みました。
コラーゲン効果も楽しみです。
ありがとうございました。

最後のほうは、文章のリズムがなんだか小学生の絵日記でも読んでいるような感じで、読んでいてほんわか気分になってしまいました。ありがとうございました。

東京にお住まいのN様から力の入ったご感想をいただきましたので、紹介させていただきます。

豚足と言えば、煮たものしか口にしたことが無く、 どちらかと言うと、苦手意識があったのですが。。。関東では、あまり（と言うかほぼ）聞かない「焼き豚足」 九州出身者（福岡ではない方）がそのおいしさを 力説していて気になってました。

ネットで調べて食べれるお店も発見しましたが 通販を行っている「耳納豚足さん」と他の店舗を発見！ 耳納豚足さんのＨＰからは、こだわりを感じ購入させていただきました。

 届いて　大きさにビックリ！　焼いてみて香と味にビックリ！ 美味しかったので、友人３名と九州出身者１名におすそ分け！ みんな「うまい！」と大喜びです！ （一人は煮豚足を食べれない方でした）

クリスマスにはローストチキンなんかより、焼き豚足をスタンダードにしたい くらいです。

また購入します。

ありがとうございます。お気に召していただけたようで嬉しく思います。

今年は8月にオープン1周年を迎え、特に9月に「ももち浜ストア」さんで採りあげていただいてからはだいぶ実績も伸びてきました。これまでの経験ではTV放送の効果は2週間ぐらいだったのですが、「ももち浜ストア」放送後はいまだに「TVで知った」という方から注文をいただくことがあり、その息の長さには驚いています。

また、今年はYahoo!に検索連動型広告を出広するなど、新しい試みもはじめました。おかげで、上のメールをいただいたN様のように九州以外からのご注文も増えてきています。 

 もちろん、人気店を名乗るにはまだまだほど遠いささやかなショップですが、これからも末永くお客様に愛される店を目指してがんばります。

来年もよろしくお引き立てのほど、お願い申し上げます。