お箸を通すだけで簡単にほぐれてプルプルのゼラチン質が現れます。ツヤツヤしてるけど脂っこいわけではありません。地元（福岡県うきは市）には「豚足は基本的に苦手だけど山歩のだけは別」という女性もたくさんいるくらい人気です。ぜひいちどお召し上がりください！

お箸でほぐしたところをもう一枚。ホントにプルプルでオイシそうでしょ？

かつて、居酒屋「山歩」で注文するとこんな感じで野菜と独自の調味味噌を添えて出てきました。ご家庭でいただくときは、調味料はご自由に。かなりスパイシーなので、調味料なしでもけっこういけますよ！

これは撮影用に焼いていただいているところ。ふたつ割りになっているので、グリルで焼くときはまず骨の側から焼いて、あとから皮のほうを焼くのがコツだそうです。

こんな感じで、クール便でお届けします。あとはグリルやオーブントースターで焼くだけ。冷蔵で４日、冷凍で30日ぐらいはおいしくいただけます。